螺旋預(yù)冷機(jī)  羊脫毛機(jī)  禽籠清洗機(jī)  家禽脫毛機(jī)  豬蹄燙毛機(jī)  禽籠卸籠機(jī)

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操作螺旋預(yù)冷機(jī)時(shí)的注意事項(xiàng)

發(fā)布時(shí)間:2022/5/10

       操作螺旋預(yù)冷機(jī)時(shí)的注意事項(xiàng):

       一、準(zhǔn)確把握屠宰放血部位。螺旋預(yù)冷機(jī)放血應(yīng)在致昏后立刻采用倒掛垂直方式進(jìn)行,刀應(yīng)于頸與軀體分離處的中線偏右刺入,時(shí)間不超過30秒,以免引起肌肉出血,抽刀向外側(cè)堵截血管,不可刺傷心臟,放血時(shí)間不少于5分鐘,屠宰放血工作應(yīng)由熟練的工作人員操縱。

  二、螺旋預(yù)冷機(jī)要常常檢查和按期更換麻電設(shè)備,嚴(yán)格控制電壓及麻電時(shí)間豬用人工麻電器的電流強(qiáng)度為0.5-1.0A,電壓為70-90V電麻時(shí)間為秒1-3S鹽水濃度百分之五。自動(dòng)電麻器的電壓不超過90V,電流不大于1.5安,電麻時(shí)間為1-2S。電麻的部位應(yīng)放在豬的頭部太陽穴與枕骨之間,同時(shí)應(yīng)在致昏后立刻屠宰放血,可以減少器官出血。
  三、設(shè)立能夠充分清洗豬體的屠宰淋浴設(shè)備應(yīng)在不同高度、不同方向設(shè)置噴頭,螺旋預(yù)冷機(jī)以利屠宰淋浴對(duì)豬體的清洗。水溫控制夏季以20℃,冬季以25℃為宜,屠宰淋浴時(shí)溫度不宜過高或過低,否則會(huì)給肉的質(zhì)量帶來不良影響,淋浴時(shí)間以能達(dá)到豬體表面污物洗凈為宜,不宜過長(zhǎng)。

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